CULTURE 총 게시글257건

  1. [밥상 인문학] 봄철 입맛 돋우는 특효약 ‘봄나물’
    봄철에 꼭 먹어야 하는 음식으로 봄나물을 빼놓을 수가 없습니다. 봄나물의 쌉싸름한 맛과 향긋한 내음이 저절로 입맛을 돋우는데요. 봄나물은 건강에도 좋을 뿐 아니라 봄철의 불청객 춘곤증을 이기는데도 효과적입니다. 봄철 밥상을 책임지는 다양한 봄나물과 알맞게 즐기는 방법을 소개합니다. 봄철 건강을 위한 선택, 왜 봄나물일까? 조선 최고의 의학서적으로 꼽히는 을 보면 ‘식약동원(食藥同源)’이라는 말이 나옵니다. 먹는 것과 약은 그 근본이 같다는 의미로 음식이 곧 약이라는 뜻입니다. 무엇을 먹느냐에 따라 건강에 직접적인 영향을 미치기 때문에 먹는 것을 소홀히 여겨서는 안 된다는 의미까지 포함합니다. 그런 의미에서 나물은 약이 되는 음식의 대명사라 할 수 있습니다. 우리나라에 자생하는 식물 중 식용할 수 있는 식..
    2018.05.08
  2. [트렌드 파이오니어] 일상 속 소소하지만 확실한 행복 ‘소확행’
    행복에 대해 누구나 인정할 수 있는 정의를 내리기는 어렵지만 최근 현대인들이 행복을 추구하는 방향성은 비슷합니다. 극심한 경쟁 속에서 큰 목표를 위해 아등바등 살기보다는 작고 소소한 일상에 만족하며 자신만의 행복을 만들어가는 것이 트렌드가 되었습니다. 소소하지만 확실한 행복, ‘소확행’을 소개합니다. 소소한 경험을 통한 즐거움, 소확행 “매일 행복하진 않지만, 행복한 일은 매일 있어.” 추억의 애니메이션 에 나오는 말처럼 행복은 거창한 것이 아니라 우리 주변에 늘 존재합니다. 사실 요즘 세대는 ‘행복’이라는 말을 내뱉기가 어렵습니다. 사회적·경제적 이유로 많은 것을 포기해야만 하는 일명 ‘N포 세대’에게 행복은 딴 세상 이야기처럼 느껴집니다. 하지만 행복에 대한 시각을 조금 달리하면 우리 가까이에서 행복..
    2018.04.17
  3. [주택 건축 트렌드] 도시 골목재생 가능성을 보여준 베트남의 스몰 하우스
    안녕하세요. 살고 싶은 집, 짓고 싶은 집에 대한 디자인 영감과 감성 자극을 위해 세계의 디자인 주택들을 소개하는 네이버 파워 블로그 ‘아름다운 주택 이야기’ 운영자 ‘즐건마암’입니다. 베이징의 ‘후통’이나 베트남의 ‘햄’과 같은 좁은 골목길은 부침의 역사를 반복하는 동안 계속 존재해 왔고, 그래서 그 구석구석마다 삶이 깃들어 있습니다. 인구절벽이라고 표현할 만큼 출산율이 낮아지고 있어서, 영국이나 일본에서는 몇 년 전부터 더 이상 도심을 팽창시킬 필요가 없다고 판단해 원도심으로 회귀하는 운동이 일고 있다고 합니다. 하지만, 시시각각 발전하는 현대 도시에 걸맞게 외연이 확장되면서 비좁고 오래된 옛 골목들은 사라져가고, 그 자리에 큰 길과 고층 빌딩이 들어서고 있는 것이 현실입니다. 그저 흔한 골목이 아닌..
    2018.03.22
  4. [밥상 인문학] 알프스 산맥의 추위를 달래는 포근한 맛 ‘퐁뒤’
    매년 전 세계 관광객들은 아름다운 산과 호수, 그리고 알프스의 만년설 등 수려한 자연을 만끽하기 위해 스위스를 찾습니다. 사계절 내내 고운 눈이 있는 스위스의 너른 풍경과 함께 어느새 코 끝이 찡해지는 추위를 느낄 때면 따뜻한 음식이 생각납니다. 이럴 땐 바로 스위스의 대표 음식, 따끈따끈한 ‘퐁뒤’가 제격입니다. 기나긴 겨울을 견디며 탄생한 발상의 전환 ‘퐁뒤’를 소개합니다. 스위스의 추위를 감싸는 따뜻함, '퐁뒤' ‘퐁뒤(Fondue)’는 빵이나 고기, 과일 등을 꼬챙이에 끼워 녹인 치즈에 찍어 먹는 스위스 대표 음식이자 전 세계인이 사랑하는 음식입니다. 이제는 많은 식당에서 찍어 먹는 치즈 소스를 흔히 볼 수 있을 정도로 퐁뒤의 범위가 넓어졌습니다. 즉 냄비에 넣어 건져 먹거나 찍어 먹는 모든 요리..
    2018.03.14