김장김치 (2) 썸네일형 리스트형 [밥상 인문학] 함께 만들고, 나누면 더 행복하다 <김치와 김장> 한국 음식의 대표라고 하면 대부분 ‘김치’를 떠올립니다. 주식인 밥과도 잘 어울리고 영양도 풍부해 한국 밥상에 없어서는 안 될 음식입니다. 이런 김치를 떠올릴 때면 자연스레 ‘김장 문화’도 생각납니다. 우리나라의 오래된 음식 풍습으로, 2013년 유네스코 인류무형문화유산에 ‘김장, 김치를 담그고 나누는 문화(Kimjang, making and sharing kimchi)’로 등록되기도 했습니다. 한국의 상징적인 음식, 김치와 김장문화를 소개합니다. 김치, 오래 두고 먹기 위한 옛 지혜 음식은 그 나라의 문화를 가장 잘 드러내는데, 한식에서 빼놓을 수 없는 것이 김치입니다. 김치 종주국인 우리나라의 김치 종류는 200여 가지가 넘습니다. 재료와 방법, 지역에 따라 각 지방의 향토색이 짙은 김치가 탄생했기 .. [나눔세상] 신도리코의 사랑나눔 김장 봉사활동, 따듯한 겨울나기 안녕하세요? 신도리코 신대리입니다. 가헌신도리코재단에서 지원하고 신도가족들이 참여하는 '사랑나눔 김장 봉사활동'이 지난 11월 29일 진행되었습니다. 올해로 3회를 맞이하는 이번 김장 봉사활동은 추운 날씨에도 불구하고 신도가족들이 적극 참여하여 재미있고 훈훈한 시간을 가졌습니다. 성동종합사회복지관에서 복지관 관계자와 신도리코 임직원 등 약 50명이 참석해 총 900포기의 김치를 담갔습니다. 900포기면 무게만 1,300Kg 입니다. 김치 담그기에 앞서 먼저 위생관리를 철저히 해야겠죠? 위생장갑, 위생모자, 마스크 등 모두 꼼꼼하게 챙겨서 착용했습니다. 참여자들 중에는 김장을 처음 해보는 분들도 있습니다. 아무래도 남자 사원들은 김치를 담가본 경험이 많지 않죠. ^^ 먼저 복지관 관계자분께서 시범을 보이며.. 이전 1 다음
