외식업계 매운맛 (1) 썸네일형 리스트형 [밥상 인문학] 중독성 있는 매운맛 <辛바람> 요즘은 땀을 뻘뻘 흘리며 매운 음식을 먹는 방법으로 스트레스를 해소하는 사람이 많습니다. 우리나라 사람들은 특히 매운 음식을 좋아하는데, 도대체 왜 매운 음식을 찾는 걸까요? 좀처럼 끊을 수 없는 중독, ‘매운맛’에 대해 소개합니다. 스트레스 타파! 매운맛의 중독성 스트레스가 팍팍 쌓이는 느낌이 들 때 스트레스를 한방에 날려줄 무언가를 떠올리면 어김없이 생각나는 것은 매운 음식입니다. 땀을 뻘뻘 흘리며 매운 것을 먹다 보면 저절로 스트레스가 풀리는 것 같습니다. 입에서 불이 나고 혀가 얼얼한 자극적인 맛에도 불구하고 연신 손이 가는 것을 보면 매운맛은 중독성이 있는 것이 분명합니다. 우리가 매운 음식을 먹으면 뇌에서 매운맛을 없애기 위한 반작용으로 엔도르핀을 분비합니다. 엔도르핀은 사람의 기분을 좋게 만.. 이전 1 다음
